ショコラの世界に入門してみた「ノイハウス（neuhaus）」編

UTAN1985

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2012年2月14日 23:45

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neuhaus ショコラチョコレートノイハウスバレンタインベルギー

昨年に引き続き、今年も東武宇都宮百貨店バレンタインフェアに行ってきました。昨年の目的はクリスピー・クリーム・ドーナツだったわけですが、今年の目的はショコラです。まあ、クリスピー・クリーム・ドーナツが今年は出店してなかったのも理由の一つではありますが（泣

昨年のバレンタインフェアではクリスピー・クリーム・ドーナツを買いにいって、たまたま見かけたフーシェの惑星ショコラや嵯峨乃彩の和風ショコラにに衝撃を受けました。もうチョコというよりはアート作品のような出来映えに感動。その後、某笛のお嬢様が実はショコラ通と知って興味深くブログを読んでいたんですが…これはかなり奧が深い世界なんだと思い知らされました。さらに、「美の壺」でショコラが特集されて、そこで紹介されたショコラティエの方が、なんとチョコのカラーリングをエアブラシで行っているではないですか！なんという模型制作（笑　もうかなり興味がわいてきてしまい、これは今度のバレンタインフェアではショコラを買うしかない！と一人で盛り上がっていました。でも実はどっちかというと自分で作ってみたいですけどね（笑

そんなこんなで東武宇都宮百貨店バレンタインフェアに行ってきた訳なんですが、今年は規模が縮小していましたね。昨年の半分ぐらいしかスペースが無かったんじゃないかな？来年が心配だなー…とか思いつつも実物を見ながら吟味して買ってきたショコラはこの3つ。

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左からデルレイ（DEL REY）、ノイハウス（neuhaus）、ピエールマルコリーニ（Pierre Marcolini）。

まあ、見事に全てベルギーブランドだったんですが、そもそもフランス系のブランドとかほとんど無かったんじゃないかな？あと気になったのは日本人のサダハルアオキなんですが、ゴマチョコで初心者にはハードルが高い気がした（値段も高いし）ので華麗にスルー（ぉ　で、結局はチョコレート王国ベルギー軍団となりました。

ノイハウス（neuhaus）バレンタインコレクションバレンタインハート3個入り

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ノイハウスのバレンタイン限定「バレンタインコレクションバレンタインハート3個入り」です。
お値段1050円…これ一粒でガンプラ(FG)が買えますよ！(驚
ということは、これはガンダム、ガンキャノン、ガンタンクの3種セットって事か（違います

なお、ノイハウスは1857年ベルギーブリュッセルで薬と菓子を商う店として誕生したそうです。なんでも当時はカカオは薬剤師しか扱えなかったらしいです。ほーカカオって昔は薬扱いだったんですね。
その後1895年にチョコレート専門店「Confiserie　et　Chocolaterie Neuhaus-Perrin」を創業。ベルギーチョコの原点ともいえるプラリーヌを誕生させ、今ではベルギー王室御用達「BELGIAN ROYAL WARRANT HOLDER」に認定されているそうです。
詳しくはノイハウスのサイトへ

ようするにチョコレートの本場ベルギーの中でも由緒ある老舗って事ですかね。
じゃあ、ショコラ入門にはまさにうってつけのブランドじゃないの？

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んで、箱を開けてみました。おや？マニュアルらしきものが入っていますね…。
なるほどこれを見ながら組み立てるんですね（マテ

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そしてショコラとご対面。上からガンダム、ガンキャ(ry

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ちなみに、先ほどのマニュアルっぽいものはショコラの紹介でした。
一粒ごと解説されているので、購入したショコラがどんなモノなのかわかります。
特に僕みたいな初心者には良いですね。

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で、真っ二つに。上から時計回りに紹介します。

CORNET DORE/コルネドレ

アーモンドとヘーゼルナッツの香ばしいジャンドゥーヤをコルネ型に仕上げた人気の一品。
僕はショコラって外側と中身は別々になっているのが基本かと思っていたんですが、こういうのもあるんですね。食感はシャリシャリしていて、かなりアーモンド風味が強いです。

CUEUR PRALINE/クイールプラリネ

ヘーゼルナッツとアーモンドのなめらかなプラリネをマイルドなミルクチョコレートで。
アーモンドとミルクチョコの組み合わせが濃厚でとにかく甘いです。

AMANDE SUCREE SALEE/アマンドシュクレサレ

キャラメリゼしたソルトアーモンド入りのジャンドゥーヤをホワイトチョコでコーティング。
中味はやはりアーモンドな味わいなんですが、ホワイトチョコがこれまた甘い。

ノイハウスの全体的な感想ですが、まさに王道なチョコといった感じです。アーモンドの風味が効いた濃厚な味わいで、もちろん美味しいことは美味しいんですが…僕には甘すぎるかな…。
甘いもの大好きなんですがチョコはビターな方が好きなんですよね。

あとどれもアーモンドの風味が僕には強すぎましたね。プラリーヌが特徴なんだからアーモンドが強いのはあたりまえなのか…ってか、このことは買って食べた後に知りましたからね。店員に方に説明を受けたような気もしますが、覚えておりませぬ（汗まあ、初心者なんでこんなもんでしょう（笑

ちなみに、ピエールマルコリーニとデルレイも予備知識はほぼゼロで、
見た目で買ってきています（キリッ

と言うわけで続きます。

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